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原创二月二倘若宅在家,不想吃豆子,来一份柠檬饼干,酸酸甜甜也不错

时间:2020-02-27 14:18 来源:丹江口市履侵财经快讯网 点击:201

原标题:二月二倘若宅在家,不想吃豆子,来一份柠檬饼干,酸酸甜甜也不错

柠檬这个幼东西呀,烘焙中用得真不少:打蛋白要用柠檬汁往腥;做果酱要用柠檬汁腌制。柠檬饼干以柠檬为主角,足够发挥了柠檬的香气,刨皮屑的时候双手都是香香的柠檬味,烤制的时候也是满屋子飘香。吃的时候更不说了,回味浓重,每次烤出来的时候都会被哄抢。即使放了几天,照样清爽酥脆。柠檬因其味道极酸,深受孕妇的喜欢好,故称好母果或好母子。柠檬中含有雄厚的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁众肉脆,有浓重的芳香气,富含维生素C,能化痰止咳、生津健胃,用于辅助治疗百日咳、食欲不振、维生素匮乏等症状。柠檬和蓝莓相通,能够治疗坏血症。烘焙里的清亮果酸味,主要是靠柑橘类水果来升迁,譬如黄柠檬、青柠檬、鲜橙等。下面教行家迅速榨汁及有效行使的幼窍门:

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一、在室温中榨汁。这是由于倘若温度较矮,水果的出水率会有所降矮,黄 金而室温是造就最佳的温度。

二、在榨汁前,先用手掌心在平面上把柑橘水果来回搓揉几次,然后程度切开两半,再用榨汁器处理即可。一次榨完用不失踪的汁能够放进冰格里冷冻,云云下次能够直接做饮品。

准备原料矮筋面粉100g、黄油65g、糖粉50g、盐少许、稀奇柠檬1个

制作时间:15分钟

烘烤温度:180℃

1.剥下一个柠檬的皮,刨成碎,不刮到白色片面。

2.取半个柠檬的汁。

3.黄油室温文化,添入糖粉搅拌均匀,不必打发,拌匀就能够了。

4.添入柠檬汁,拌匀。

5.筛入矮筋面粉,添入柠檬皮屑和盐。

6.揉成团。

7.把面团塑形,吾做的是正方形制品,因此塑了如图所示的形状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻半幼时。

8.掏出冷冻好的面团,切成大约1cm厚的片状。

9.倘若切片后有些许变形,用手稍微整一下,铺入烤盘,180℃烤15分钟。

选自《你好 烘焙》这本书,版权一切。

(原标题:央行周学东回应Libra:不论法定货币还是虚拟货币均需接受监管)

文:猫三

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